Gıda Laboratuvarları ve Besin Denetçileri Derneği (GLADER) reis Yardımcısı Selman Bahadır Orhan, Özellikle sucukta hile tespit ettiklerini belirterek “Et yerine ot yiyoruz. Maalesef birtakım sucuklarda bu Cin hilelere Şahit olduk. çok daha profesyonelce yapıldığı için Yalın laboratuvarda bu hileleri yakalamamız Mümkün olmuyor. Denetçiler, hayvansal hücre kullanılmadan sadece ot ile üretilmiş hileli sucukları tespit etti” dedi.
İstanbul’un 39 ilçesinden sucuklar toplanarak laboratuvar ortamında incelendi. Denetçiler, hayvansal hücre kullanılmadan sadece ot ile üretilmiş hileli sucukları tespit etti.
“ÖZELLİKLE SUCUK HİLEYE çok AÇIK BİR BESİN MADDESİDİR”
GLADER reis Yardımcısı Selman Bahadır Orhan, sucuğun üzerindeki etiketin okunması gerektiğini belirterek, “Ramazan ayı geldi, ister istemez beşerler Güçlü ve daha kaliteli beslenmek istiyor. En uygun hayvansal besinler ile açlığınızı bastırabilirsiniz. Bu noktada vatandaşımızı uyarmak gerek. Bilhassa sucuk hileye Fazla Aleni bir Besin hususudur. Tüketicilerimize ve halkımıza ikazımız şu olacaktır. Üzerindeki etiketlerin Fazla yeterli okunması gerekiyor. Kendi kontrollerini kendileri yapıyor olmalılar. nihayet kullanma tarihine bakılmalı.Aynı vakitte üzerinde içlerinde neler olduğu yazmak mecburî. Etiket bildirimine nazaran, bunların yazılması zaruridir. Hele hele de fiyat ucuzsa, incelemelerinde dikkatli olmaları gerekir” dedi.
“MAALESEF KİMİ SUCUKLARDA BU ÇEŞİT HİLELERE ŞAHİT OLDUK”
Yaptıkları araştırmalarda hiç hayvansal hücrenin olmadığı sucukları tespit ettiklerini belirten Orhan, “Kullandığımız hayvansal besinler kıymetli olduğu için hayvansal besinlere karşı Özellikle bitkisel proteinler kullanılıyor. Bunlar öteki Sanayi tuzları ile kamufle edilmesinden tutun içerisine bir sürü hadiseler katılabiliyor. Bunları etiket bildirimine nazaran yazmamız Mecbur olduğu için vatandaş o yüzden etiketleri Fazla güzel okumalı. Bir denetçi üzere çalışmaları gerek. Entegre üretim tesislerinde hileler Fazla daha gelişmiş durumda. Bunları yakalamamız Fazla daha güç oluyor. çok daha profesyonelce yapıldığı için Yalın laboratuvarda bu hileleri yakalamamız Muhtemel olmuyor. Yapılan çalışmalarda hiç hayvan hücresi olmadan büsbütün bir hayvan besini üzere hayvansal Besin elde edilmiş eserler yapıldığına Şahit olduk” diye konuştu. Orhan soya unu, tuz, tatlandırıcı ile üretilmiş sucuğa et tadı verildiğini Anlatım ederek, “Bu manada Fazla gelişmiş teknolojiler var. Siz soya ununa tuz, tatlandırıcı kattığınızda et yediğinizi sanıyorsunuz. Bunun yakalanması Fazla güç. Önemli bir laboratuvar ile kimyasal muyanesinin yapılması gerek. Türkiye’de bu laboratuvarların sayısı sonlu. Siz protein oranı olarak baktığınızda yüzde 22 protein Mevcut fakat Kıymetli olan o proteinin bitkisel mi hayvansal mı olduğu Fazla değerli. Buradan şunu söylemek istiyorum. Et yerine ot yiyoruz. Maalesef birtakım sucuklarda bu Cin hilelere Şahit olduk” formunda konuştu.
patronlardunyasi.com
Yorum Yok